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Menu à la Carte

Benvenuto all'Osteria di Fonterutoli, dove il nostro Chef Marco Capparelli Mugnai con il suo giovane team propone una cucina curata in cui regna, insieme alle materie prime locali, la selvaggina della zona. Presentiamo alcune ricette originali e i classici della tradizione toscana reinterpretati in chiave contemporanea con qualche escursione fuori regione, in abbinamento ai vini delle nostre aziende di Fonterutoli, Belguardo e Zisola. Tra i vini non manca anche una selezione dei migliori Chianti Classico Gran Selezione della zona geografica di Catellina.

Menu Pranzo

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Menu Pranzo

Antipasti

Tartare di manzo, maionese di nocciole, insalatina di erbe dell'orto

€17
Antipasti

Uovo 62°, scarola saltata e spuma di pecorino

€16
Antipasti

Terrina di fegatini, amarene e pan brioche

€16
Primi

Spaghetto "Pastificio Gentile" all'estratto di pomodoro, burrata e basilico

€18
Primi

Cannellone ricotta, menta e zucchine

€18
Primi

Eliconi al ragù di cinghiale e funghi di stagione

€18
Secondi

Costata di manzo con contorno del giorno

€6/100g
Secondi

Fiorentina con contorno del giorno

€7/100g
Secondi

Capocollo di maiale, crema di ceci e bietole

€24
Secondi

Melanzana, pomodoro e ricotta mantecata alle erbe

€23
Secondi

Coniglio, carote e spuma di fricassea

€26
Dolci

Tiramisù vasetto

€8
Dolci

Mousse yogurt, zuppetta di fragole e menta

€8
Dolci

Brownie al cioccolato, ciliegie e chantilly al maraschino

€8

Coperto €3 | Acqua €2 | Caffè €2

Menu Cena

Antipasti

Capriolo tonnato

€19
Antipasti

Tacos di zucchne

€17
Antipasti

Come un'insalata di lingua

€18
Antipasti

Terrina di fegatini, amarene e pan brioche

€17
Primi

Ravioli di cinghiale, dashi di selvaggina e verdure croccanti

€20
Primi

Spaghetto "Pastificio Gentile" all'estratto di pomodoro, burrata e basilico

€19
Primi

Raviolone di fagiano

€21
Primi

Bottoni di germano in dolce e forte

€22
Secondi

Costata di manzo con contorno del giorno

€6/100g
Secondi

Fiorentina con contorno del giorno

€7/100g
Secondi

Piccione di Michele Rossi, arachidi e frutti rossi

€36
Secondi

Pancia di maialino, composta di albicocche e finocchi

€25
Secondi

Il coniglio nell'orto

€27
Secondi

Melanzana, pomodoro e ricotta mantecata alle erbe

€23
Dolci

Millefoglie alla vaniglia, albicocche e zafferano

€10
Dolci

Foresta Nera

€10
Dolci

Soffice al cocco e cardamomo, crema al limone e meringa

€10
Dolci

Zuppetta di fragole alla lavanda, mousse allo yogurt e croccante al sesamo

€10

Coperto €3 | Acqua €2 | Caffè €2

Carta dei vini

Dal 1435 qui a Fonterutoli la nostra famiglia si dedica all'attività vitivinicola, con passione e impegno che si rinnovano di generazione in generazione. Con la sua posizione in mezzo ai nostri vigneti, l'Osteria di Fonterutoli vuole rappresentare il luogo di incontro ideale tra una cucina autentica quanto curata - ispirata anche a ricette di famiglia - e i vini che produciamo; per questo motivo vogliamo dare la possibilità di degustare tutti i nostri vini, inclusi quelli più importanti e blasonati, al bicchiere, in bordolese, talvolta in magnum, in annate correnti ma anche più rare.

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