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Castello Fonterutoli

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

$55.00 USD
Quantità
Castello Fonterutoli
Gardini Notes
97+ Pts
James Suckling
95 Pts
Falstaff
95 Pts
Wine Spectator
93 Pts
Castello Fonterutoli
Castello FonterutoliChianti Classico Gran Selezione DOCG
$55.00 USD

Gran Selezione dal 1995

È il vino che rappresenta l'essenza stessa della tenuta Castello di Fonterutoli. Precursore dal 1995 della categoria Gran Selezione, è un cru di Sangiovese proveniente dalle migliori parcelle intorno al borgo di Fonterutoli nel Comune di Castellina in Chianti. Lo "Château" dell'azienda.

Castello Di Fonterutoli - Logo
Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

100% Sangiovese 6 cloni + 8 selezioni massali aziendali

Alcool

14.00%

Acidità totale

5.70%

Ubicazione vigneti

Le migliori parcelle aziendali in Castellina in Chianti, Loc. Fonterutoli: 470 m.s.l.m.; esposizione S, S/O

Tipologia terreno

Alberese e calcare, ricchissimo in scheletro

Età delle vigne

25-35 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

5.800 - 7.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano a partire dal 23 Settembre

Vinificazione

In tini tronco-conici di acciaio

Temperatura di fermentazione

26 - 28°C

Tempo di macerazione

15-16 giorni

Maturazione

18 mesi in rovere francese da 500 lt (50% nuovi)

Finissage

4 mesi in vasche di cemento

Imbottigliamento

Dicembre 2022

Uscita

Luglio 2023

Produzione

56.600 bottiglie

Formati

375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt

Prima annata prodotta

1995

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Perfetta combinazione di eleganza, struttura e mineralità

Abbinamenti

Piatti ricchi e speziati, cacciagione, stracotti, tartufi e formaggi stagionati

Download Castello_Fonterutoli_2020_ITA Download Castello_Fonterutoli_2020_ENG
Riconoscimenti

Gardini Notes

96 Punti

Vinous

92 Pts

Wine Advocate

94 Pts

Falstaff

95 Pts

Vinum

93 Pts

Wine Spectator

93 Pts

  
Vendemmia

L’ annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno freddo con discrete precipitazioni. Alla primavera fresca con piogge sufficienti e ben distribuite è seguita un’estate calda e lunga ma con escursioni termiche fra il giorno e la notte di buona entità che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare anche l’assenza di stress idrico grazie alle piogge di giugno e di settembre e l’assenza di criticità per quanto riguarda la difesa fitosanitaria. 

L’andamento climatico con temperature regolari e precipitazioni ben distribuite ha regalato una vendemmia di grande soddisfazione per la qualità eccellente delle uve portate in cantina, uve che grazie alla buccia spessa e a un’ottima maturazione fenolica renderanno i vini ricchi e ben strutturati ma anche equilibrati e freschi. 

Unica nota meno positiva una lieve flessione a livello quantitativo a causa di alcune notti fredde i primi di aprile che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci. 

 

Inizio vendemmia: 7 settembre 

Fine vendemmia: 7 ottobre 

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 468 mm 

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3608 °C 

Valutazione: Ottima

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

100% Sangiovese 6 cloni + 8 selezioni massali aziendali

Alcool

13.50%

Acidità totale

6.00%

Ubicazione vigneti

Castellina in Chianti, Loc. Fonterutoli: 470 m.s.l.m.; esposizione S, S/O

Tipologia terreno

Alberese e calcare, ricchissimo in scheletro

Età delle vigne

25-30 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

5.800 - 7.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano a partire dal 30 Settembre

Vinificazione

In tini tronco-conici di acciaio

Temperatura di fermentazione

26 - 28°C

Tempo di macerazione

15-16 giorni

Maturazione

18 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (50% nuovi)

Finissage

4 mesi in vasche di cemento

Imbottigliamento

dicembre 2021

Uscita

luglio 2022

Produzione

60.000 bottiglie

Formati

375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt

Prima annata prodotta

1995

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Perfetta combinazione di eleganza, struttura e mineralità

Abbinamenti

Piatti ricchi e speziati, cacciagione, stracotti, tartufi e formaggi stagionati

Download Castello_Fonterutoli_2019_ITA Download Castello_Fonterutoli_2019_ENG
Riconoscimenti

Gardini Notes

97+ Punti

Winescritic.com

97 Punti

James Suckling

95 Punti

Falstaff

95 Punti

Doctor Wine

94 Punti

Decanter

92 Punti

Vinous

91 Punti

Wine Advocate

94+ Punti

Wine Spectator

93 Punti

   
Vendemmia

La vendemmia 2019 ha riportato alla mente le grandi annate degli anni ’80: un’annata “classica”, caratterizzata da un eccezionale azione combinata tra l’uomo e la natura. L’inverno ha fatto segnare temperature sotto la media, con piogge scarse e una fine febbraio insolitamente calda, mentre tutta la primavera, fino all’estate inoltrata, è stata caratterizzata da rovesci di natura temporalesca che hanno permesso di recuperare il deficit idrico causato dall’andamento invernale, sia pur rallentando le fasi fenologiche iniziali. L’estate ha proseguito calda ma regolare senza particolari picchi di calore o abbondanti precipitazioni, alla quale è seguito un settembre caratterizzato da bel tempo e grandi escursioni termiche. Le uve hanno presentano un ottimo stato sanitario grazie all’assenza di patogeni; il carico delle viti è stato adeguato e le buoni condizioni della parete fogliare hanno testimoniato il grande equilibrio che le piante hanno raggiunto in questa grande annata. Siamo arrivati alla vendemmia con uve perfette grazie sia alle condizioni climatiche di questo periodo, sia alle defogliature di inizio settembre, che ci hanno permesso di attendere la maturazione ottimale, nelle nostre differenti zone di produzione, di tutte le nostre uve.

 

Inizio vendemmia: 4 settembre

Fine vendemmia: 17 ottobre

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 590 mm

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3580 °C

Valutazione: Eccezionale

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

100% Sangiovese 6 cloni + 8 selezioni massali aziendali

Alcool

13.83%

Acidità totale

6.11%

Ubicazione vigneti

Castellina in Chianti, Loc. Fonterutoli: 470 m.s.l.m.; esposizione S, S/O

Tipologia terreno

Alberese e calcare, ricchissimo in scheletro

Età delle vigne

25-30 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

5.800 - 7.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano a partire dal 20 Settembre

Vinificazione

In tini tronco-conici di acciaio

Temperatura di fermentazione

26 - 28°C

Tempo di macerazione

15-16 giorni

Maturazione

18 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (50% nuovi)

Finissage

4 mesi in vasche di cemento

Imbottigliamento

gennaio 2021

Uscita

luglio 2021

Produzione

63.000 bottiglie

Formati

375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt

Prima annata prodotta

1995

Potenziale di invecchiamento

Oltre 20 anni

Profilo

Perfetta combinazione di eleganza, struttura e mineralità

Abbinamenti

Piatti ricchi e speziati, cacciagione, stracotti, tartufi e formaggi stagionati