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Fonterutoli

Chianti Classico DOCG

$24.00 USD
Quantità
Fonterutoli
Wine Spectator
93 Pts
Winescritic.com
93 Pts
James Suckling
93 Pts
Doctor Wine
91 Pts
Fonterutoli Chianti Classico DOCG
FonterutoliChianti Classico DOCG
$24.00 USD

Il "Chianti Classico"

Proviene dalla vinificazione separata delle varie parcelle aziendali, collocate in un ventaglio unico di diversità pedoclimatiche, da 220 a 570 metri di altitudine nel cuore del Chianti Classico. È il vino centrale e il "Best Seller" dell’azienda, da sempre il punto di riferimento della categoria.

Castello Di Fonterutoli - Logo
Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Loc. Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI)

Uvaggio

90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera, 5% Colorino

Alcool

13.50%

Acidità totale

5.76%

Ubicazione vigneti

7 differenti areali, altitudine: 220 - 570 m.s.l.m.

Tipologia terreno

Ricchissimo in scheletro, a prevalenza di Alberese, tessitura varia e complessa a base calcareo/marnosa

Età delle vigne

16-36 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

4.500 - 7.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano a partire dal 20 Settembre

Temperatura di fermentazione

26-28 °C

Tempo di macerazione

16-18 giorni

Maturazione

12 mesi in fusti di rovere francese da 225 e 500 lt 

Finissage

30 - 45 gg in vasche di cemento

Imbottigliamento

Gennaio 2023

Uscita

Maggio 2023

Produzione

290.000 bottiglie

Formati

375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

Inizio '900

Potenziale di invecchiamento

15 anni

Profilo

Corpo elegante e ben proporzionato, aromi di frutti di bosco e spezie, intenso e morbido

Abbinamenti

Grandissima duttilità: pasta con cacciagione, carni alla griglia, formaggi stagionati…

 
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Riconoscimenti

James Suckling

93 Punti

Vinous

91 Pts

Wine Advocate

92 Pts

Falstaff

93 Pts

GardiniNotes

97 Pts

Wine Spectator

93 Pts

  
Vendemmia

L’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno freddo con scarse precipitazioni. Alla primavera fresca (nella parte iniziale) con piogge sufficienti è seguita un’estate calda e lunga ma con buone escursioni termiche fra il giorno e la notte, che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare un iniziale sviluppo rallentato della vegetazione che si è assestato con il progredire della stagione. 

La vendemmia è stata molto soddisfacente, sia per l’andamento, sia per la qualità e sanità eccellente delle uve portate in cantina; tali uve renderanno i vini ricchi e ben strutturati grazie alla buccia spessa, ma anche equilibrati e freschi. A livello quantitativo c’è stata una lieve flessione a causa delle scarse piogge durante l’inverno che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci. 

 

Inizio vendemmia: 09/09/2021 

Fine vendemmia: 13/10/2021 

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 503,1 mm 

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.511,3 °C 

Valutazione: Ottima

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera, 5% Colorino

Alcool

13.50%

Acidità totale

5.70%

Ubicazione vigneti

7 differenti areali, altitudine: 220 - 570 m.s.l.m.

Tipologia terreno

Ricchissimo in scheletro, a prevalenza di Alberese, tessitura varia e complessa a base calcareo/marnosa

Età delle vigne

15-35 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

4.500 - 7.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano a partire dal 16 Settembre

Temperatura di fermentazione

26-28 °C

Tempo di macerazione

16-18 giorni

Maturazione

12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (40% nuovi)

Finissage

30 - 45 gg in vasche di cemento

Imbottigliamento

Gennaio 2022

Uscita

Aprile 2022

Produzione

300.000 bottiglie

Formati

375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

900

Potenziale di invecchiamento

15 anni

Profilo

Corpo elegante e ben proporzionato, aromi di frutti di bosco e spezie, intenso e morbido

Abbinamenti

Grandissima duttilità: pasta con cacciagione, carni alla griglia, formaggi stagionati…

 
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Riconoscimenti

James Suckling

93 Punti

Winescritic.com

93 Punti

Falstaff

92 Punti

Doctor Wine

91 Punti

Vinous

90 Punti

Wine Advocate

91 Punti

  
Vendemmia

L’ annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno freddo con discrete precipitazioni. Alla primavera fresca con piogge sufficienti e ben distribuite è seguita un’estate calda e lunga ma con escursioni termiche fra il giorno e la notte di buona entità che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare anche l’assenza di stress idrico grazie alle piogge di giugno e di settembre e l’assenza di criticità per quanto riguarda la difesa fitosanitaria.

L’andamento climatico con temperature regolari e precipitazioni ben distribuite ha regalato una vendemmia di grande soddisfazione per la qualità eccellente delle uve portate in cantina, uve che grazie alla buccia spessa e a un’ottima maturazione fenolica renderanno i vini ricchi e ben strutturati ma anche equilibrati e freschi.

Unica nota meno positiva una lieve flessione a livello quantitativo a causa di alcune notti fredde i primi di aprile che hanno penalizzato il germogliamento nelle zone più precoci.

 

Inizio vendemmia: 7 settembre

Fine vendemmia: 7 ottobre

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 468 mm

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3608 °C

Valutazione: Ottima

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera, 5% Colorino

Alcool

13.92%

Acidità totale

5.70%

Ubicazione vigneti

7 differenti areali, altitudine: 220 - 570 m.s.l.m.

Tipologia terreno

Ricchissimo in scheletro, a prevalenza di Alberese, tessitura varia e complessa a base calcareo/marnosa

Età delle vigne

15-35 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

4.500 - 7.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano a partire dal 16 Settembre

Temperatura di fermentazione

26-28 °C

Tempo di macerazione

16-18 giorni

Maturazione

12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (40% nuovi)

Finissage

30 - 45 gg in vasche di cemento

Imbottigliamento

Gennaio 2021

Uscita

Aprile 2021

Produzione

320.000 bottiglie

Formati

375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

900

Potenziale di invecchiamento

15 anni

Profilo

Corpo elegante e ben proporzionato, aromi di frutti di bosco e spezie, intenso e morbido

Abbinamenti

Grandissima duttilità: pasta con cacciagione, carni alla griglia, formaggi stagionati…

 
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Riconoscimenti

Gardini Notes

97+ Punti

Decanter World Wine Awards

96 Punti

Falstaff

94 Punti

James Suckling

93 Punti

Winescritic.com

91 Punti

Wine Advocate

91 Punti

  
Vendemmia

La vendemmia 2019 ha riportato alla mente le grandi annate degli anni ’80: un’annata “classica”, caratterizzata da un eccezionale azione combinata tra l’uomo e la natura.

L’inverno ha fatto segnare temperature sotto la media, con piogge scarse e una fine febbraio insolitamente calda, mentre tutta la primavera, fino all’estate inoltrata, è stata caratterizzata da rovesci di natura temporalesca che hanno permesso di recuperare il deficit idrico causato dall’andamento invernale, sia pur rallentando le fasi fenologiche iniziali.

L’estate ha proseguito calda ma regolare senza particolari picchi di calore o abbondanti precipitazioni, alla quale è seguito un settembre caratterizzato da bel tempo e grandi escursioni termiche.

Le uve hanno presentano un ottimo stato sanitario grazie all’assenza di patogeni; il carico delle viti è stato adeguato e le buoni condizioni della parete fogliare hanno testimoniato il grande equilibrio che le piante hanno raggiunto in questa grande annata.

Siamo arrivati alla vendemmia con uve perfette grazie sia alle condizioni climatiche di questo periodo, sia alle defogliature di inizio settembre, che ci hanno permesso di attendere la maturazione ottimale, nelle nostre differenti zone di produzione, di tutte le nostre uve.

 

Inizio vendemmia: 4 settembre

Fine vendemmia: 17 ottobre

Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 590 mm

Indice temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 3580 °C

Valutazione: Eccezionale

Specifiche tecniche

Azienda

Castello di Fonterutoli

Ubicazione azienda

Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

90% Sangiovese, 5% Malvasia Nera, 5% Colorino

Alcool

13.50%

Acidità totale

5.63%

Ubicazione vigneti

7 differenti areali, altitudine: 220 - 570 m.s.l.m.

Tipologia terreno

Ricchissimo in scheletro, a prevalenza di Alberese, tessitura varia e complessa a base calcareo/marnosa

Età delle vigne

15-35 anni

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Densità viti per ettaro

4.500 - 7.500 piante

Vendemmia

Effettuata a mano a partire dal 14 Settembre

Temperatura di fermentazione

26-28 °C

Tempo di macerazione

16-18 giorni

Maturazione

12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (40% nuovi)

Imbottigliamento

Gennaio 2020

Uscita

Aprile 2020

Produzione

260.000 bottiglie

Formati

375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt

Prima annata prodotta

900

Potenziale di invecchiamento

15 anni

Profilo

Corpo elegante e ben proporzionato, aromi di frutti di bosco e spezie, intenso e morbido

Abbinamenti

Grandissima duttilità: pasta con cacciagione, carni alla griglia, formaggi stagionati…